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LES BIENFAITS DE LA PHYTONUTRITION
Si l’évolution de l’alimentation de puis le début du siècle a été globalement positive, le paradoxe veut que cette même alimentation ait engendré des carences nouvelles. La richesse en oligo-éléments, minéraux, vitamines et autres micro nutriments indispensables a diminué, car nous mangeons de plus en plus d’aliments raffinés (sucre, matières grasses et farines blanches ) qui ont perdu une partie de leur constituants naturels au cours des traitements industriels qu’on leur fait subir. Nous affaiblissons notre système immunitaire, en mangeant n’importe quoi, n’importe comment, avec des cuissons aberrantes et sans respect des cycles physiologiques de l’organisme.
Nous le savons tous, peu ou prou, l’alimentation courante est carencée en micro nutriments essentiels. Or, l’apport de ces nutriments améliore le fonctionnement des mécanismes, notamment intellectuels. Fatigue, nervosité ou excitation, sommeil perturbé, boulimie ou perte d’appétit, manque d’intérêt et impossibilité de fixer son attention, mauvaise acquisition de nouvelles notions, capacités amoindries de raisonnement, mémoire défaillante…
Les psychologues scolaires sont surchargés de questions quand on devrait avoir le réflexe de songer au déséquilibre alimentaire et à la consommation excessive de substances nocives. Les aliments jouent donc un rôle majeur dans notre équilibre puisque par dégradation ou reconstruction ils s’introduisent dans les mécanismes physiologiques ou physiopathologiques de notre organisme. On comprend alors que la nourriture a souvent un caractère agressif alors qu’elle devrait être au contraire « un traitement préventif, un traitement curatif, un traitement d’urgence ».
POURQUOI LA PHYTONUTRITION ?
Nos ancêtres s’appuyaient sur l’expérience, mais nos méthodes modernes, nos instruments d’analyse nous permettent de mieux comprendre l’efficacité d’une plante en pointant du doigt le ou les principes qui est lui confèrée. Depuis l’antiquité, les plantes sont utilisées pour leurs bienfaits, mais la recherche scientifique a réussi très récemment à isoler l’infime parcelle de leur extraits et à le protéger des détériorations causées par l’air, la lumière et la chaleur. En isolant ces extraits, on dispose de l’essentiel du végétal.
Les technologies modernes permettent ainsi de produire des extraits d’une qualité exceptionnelle restituant l’essentiel des vertus de la plante. La phytothérapie utilise les plantes ou la partie active des plantes ayant des propriétés traditionnellement reconnues. La phytonutrition permet de se maintenir en forme, en beauté. Elle aide le corps à la fois à assimiler et à se protéger en acquérant un équilibre grâce à des extraits de plantes, dites médicinales mais aussi les nutriments qui nous font défaut. Fibres, protéines, vitamines et sels minéraux sont cachés au cœur de la nature et les techniques modernes nous permettent de se les procurer très aisément.
